tháng bảy 2014

Các món ăn truyền thống của người Nhật Bản.

WayUp am thuc nhat ban, dat nuoc nhat ban, mon an nhat ban tháng 7 31, 2014

<div class="MsoNormal">
Sau khi được phương Tây biết tới các món ăn như “lẩu sukiyaki” hay món ngon kì lạ như “sushi”, ẩm thực Nhật Bản trong những năm gần đây đã trở nên quen thuộc và được đánh giá cao hơn trên toàn thế giới. </div>
<div class="MsoNormal">
 </div>
<div class="MsoNormal">
Nhiều khách du lịch đến Nhật Bản được nếm thử và cảm thấy thỏa mãn với những con cá sống hay như tôm chiên tẩm bột. Tuy nhiên, sẽ có rất ít du khách lần đầu tiên đến Nhật Bản được thưởng thức và cảm nhận đầy đủ về sự đa dạng và bề ngoài lộng lẫy trong các món ăn Nhật Bản đúng như các món ăn truyền thống chính cống . Được ăn ở Nhật là một trải nghiệm vô cùng thích thú và đáng để nhớ cho phần đời còn lại của bạn.</div>
 
 
<div class="MsoNormal">
Sukiyaki: Sukiyaki là món lẩu được chế biến ngay tại trên bàn ăn bằng cách nấu chung những lát thịt bò xắt mỏng cùng các loại rau, đậu phụ và mì sợi. 
 
<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="399" data-original-width="600" src="https://3.bp.blogspot.com/-xUpIqEVenWM/WTK1dIKSVmI/AAAAAAAAA40/pl0h8mWU_kYkG_AIS_VZ6KttND23zuaNACLcB/s1600/Sukiyaki.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Tempura: Tempura là món ăn được chiên trong dầu thực vật sau khi đã lăn trong hỗn hợp trứng, nước và bột mì. Các thành phần hay được sử dụng như, tôm, cá theo mùa và các loại rau củ. 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="373" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-7IlV3BloFfE/WTK1jOJSloI/AAAAAAAAA44/WzIJGa1wuxUKnLUmf9FOhMsE_iBBud5dQCEw/s1600/Tempura.jpg" /></div>
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
 Sushi: Sushi là một món ăn có phần hải sản nhỏ còn tươi sống đặt ở bên trên nắm cơm đã nhỏ giấm ăn. Thành phần chủ yếu được dùng là cá ngừ, mực và tôm. Dưa chuột, dưa muối và trứng rán ngọt cũng sẽ được phục vụ kèm theo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="399" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-lR7fJZcvQmQ/WTK1uWgHy5I/AAAAAAAAA48/ELYy0F33lC4uR0e3Z8CwXort9lcf9NBmwCLcB/s1600/Sushi.jpg" /></div>
 
 
 Sashimi: Sashimi là những lát cá sống ăn cùng với nước tương. 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="457" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/--hLf0xx5YAw/WTK14I9MfrI/AAAAAAAAA5A/tufrK9h7qSgMOxhxF30HTumZ-sVhKABRwCLcB/s1600/Sashimi.jpg" /></div>
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kaiseki Ryori: Kaiseki ryory được nhắc đến như phần ẩm thực tinh tế và tinh túy nhất của Nhật Bản. Đó là bữa ăn gồm rất nhiều loại rau, và cá cùng với gia vì làm từ rong biển và nấm, những món ăn toát lên được ra hương vị đặc trưng của từng món.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="399" data-original-width="600" src="https://3.bp.blogspot.com/-w94PXq__yuE/WTK2AyfsnEI/AAAAAAAAA5E/4WAhX_fKmlMOJFp1mCZK8L5wC3doRxRPQCLcB/s1600/Kaiseki-Ryori.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
 </div>
Yakitori: Yakitory được làm từ những miếng thịt gà nhỏ, gan gà và nhiều thứ rau rồi được xiên cùng vào đũa tre và được nướng bằng than. 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="399" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-S3jaMYVJ71I/WTK2ZRpFLgI/AAAAAAAAA5I/f7kawiyVOOcVFc0yWXs7zdm8G15Op0YvACLcB/s1600/Yakitori.jpeg" /></div>
 
 
<div class="MsoNormal">
Tonkatsu: Tonkatsu là món thịt heo cốt lết lăn qua bột mì rồi chiên lên. 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="368" data-original-width="600" src="https://3.bp.blogspot.com/-8ipekuxTjmw/WTK2gVSGgbI/AAAAAAAAA5M/bM6nbUUVgAAdFsYXoNwYHtReqkJauXAWgCLcB/s1600/Tonkatsu.jpg" /></div>
</div>
Shabu-shabu: Shabu-shabu là món ăn có những lát thịt bò vừa mỏng lại mềm được kẹp vào đũa và hơ xung quanh nồi nước sôi, sau đó sẽ nhúng vào nước sốt trước khi ăn. 
 
 
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-0dRKiqvO_R4/WTK2nWAwRxI/AAAAAAAAA5Q/tMIN04rmBLQU-ufE9gmudagTJ21MPbRUwCLcB/s1600/Shabu-shabu.jpg" /></div>
 </div>
<div class="MsoNormal">
Soba và Udon: Soba và udon là hai loại mì của Nhật Bản. Soba được làm từ bột kiều mạch và udon làm từ bột mì. Chúng được ăn kèm với nước dùng hoặc được dùng với nước sôt và luôn có sẵn cả trăm kiểu biến thể đặc biệt ngon của 2 loại mì này. 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-JDpDKj6J-Ho/WTK2vvjPniI/AAAAAAAAA5U/Lf_cgZHWCL4EVu3XVVNjj9WSKJfEZMhBACLcB/s1600/Soba.jpg" /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://3.bp.blogspot.com/-WkLD_jH0GYc/WTK22HHFRpI/AAAAAAAAA5Y/MwS7OgIvDIwIOTyEuAidEfkVJhqn1aH2wCLcB/s1600/Udon.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
 </div>
<h1 class="post-title entry-title" itemprop="name headline">
<a href="http://www.wayup.vn/2015/01/12-mon-ngon-re-o-nhat.html" itemprop="url" target="_blank">>> 12 món ăn ngon rẻ ở Nhật</a></h1>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
(Zing)</div>

Các món ăn truyền thống của người Nhật Bản.

Sau khi được phương Tây biết tới các món ăn như “lẩu sukiyaki” hay món ngon kì lạ như “sushi”, ẩm thực Nhật Bản trong những năm gần đây đã ...

Đọc thêm »

27 món ăn tuyệt vời của Nhật Bản (Phần II)

WayUp am thuc nhat ban, dat nuoc nhat ban, mon an nhat ban tháng 7 31, 2014

<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="post-title entry-title" itemprop="name headline">
 </div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name headline">
<a href="http://www.wayup.vn/2014/07/27-mon-tuyet-voi-cua-nhat-ban-phan-i.html" itemprop="url" target="_blank">>> 27 món ăn tuyệt vời của Nhật Bản (Phần I)</a></div>
 
14. Kabayaki 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-M7aULZ3h-zM/WTL-NVTp33I/AAAAAAAAA7Q/43uexhP-1Fkzb2NhjfoErTNDsZOa6mOvACLcB/s640/Kabayaki.jpg" width="640" /></div>
 <o:p></o:p></div>
 Kabayaki là những xiên thịt lươn được nhúng qua một lớp nước sốt dầy và dậy lên hương thơm ngọt ngào, sau đó được đem nướng trên vỉ sắt. 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="638" data-original-width="1024" height="398" src="https://2.bp.blogspot.com/-WCBnvPu2rnw/WTL-oH83QEI/AAAAAAAAA7U/QD6_tDip1SI2Qfd_qzBX6B3ThmG_dxr-ACLcB/s640/Kabayaki%2B2.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Chúng tôi cũng không hiểu tại món ăn này lại được ưa thích nhiều đến vậy vào mùa hè, mặc dù vị ngon của nó đến từ miếng thịt nóng hổi còn bốc hơi nghi ngút… 
 
15. Ochazuke   
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1600" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-fenWDGbTssc/WTL--PVA2WI/AAAAAAAAA7Y/bEqtwg-3V2spJprkSgqVrtgwZ_WjSS7UACLcB/s640/Ochazuke.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ochazuke thường được ví như “Chicken soup for soul” của người Nhật. Món ăn này vô cùng thú vị. Nó là sự kết hợp giữa nét giản dị của bát cơm trắng với vị trà xanh có hòa lẫn với canh rong biển. Trên cùng là những miếng cá hồi thái vụn, mịn như bông tuyết, đặt xen kẽ với những quả mận – một loại quả dễ dàng khơi dậy sự thèm muốn của bạn, đặc biệt là những khi mệt mỏi hay cảm thấy rã rời…<o:p></o:p> 
<div class="MsoNormal">
 16. Onigiri 
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
 
Onigiri là những nắm cơm dễ thương, thường được nặn theo hình tam giác và là món ăn nhanh khoái khẩu của rất nhiều người Nhật Bản. Ở đất nước này, chúng ta có thể mua Ongiri ở tất cả các cửa hàng bách hóa nào, thậm chí còn rẻ hơn cả một tách cà phê nữa cơ… Nguyên liệu để làm nên món cơm nắm đáng yêu này cũng rất đa dạng, đó có thể là những miếng cá tuyết trắng mịn, trứng cá hồi hay cũng có thể là những lát thịt bò xào với sốt mayonnaise. Tại những cửa hàng tiện lợi xung quanh sân bóng chày, người ta còn bán Onigiri được chế biến theo những gia vị thay đổi theo mùa nữa đấy! 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="427" data-original-width="640" height="426" src="https://2.bp.blogspot.com/-eZra9mwBcKc/WTL_9sWyVuI/AAAAAAAAA7c/cUv_k94kfZshF1HCrDx92ZskIFuixnjkACLcB/s640/Onigiri.JPG" width="640" /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
Dưới đây là hình ảnh Onigiri ngộ nghĩnh được sáng tạo nên từ bàn tay khéo léo của một cô gái Nhật Bản. Dễ thương quá phải không các bạn? Kawaii desu ne? 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" src="https://3.bp.blogspot.com/-rouzSa4tpi8/WTMAiy0kcDI/AAAAAAAAA7g/zQlDPUNV6KIPjQLG3aguY9bHphGmp7b8QCLcB/s1600/Onigiri%2B2.jpg" /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
17. Tofu 
 
 
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-NH397sO4Sbk/WTMBZLq9hOI/AAAAAAAAA7o/X3UXygrihroJg3Lu11QSJbLmsR_yxIUwgCLcB/s640/tofu.jpg" width="640" /></div>
</div>
Tofu không phải là một món ăn xa lạ gì đối với người Việt Nam chúng mình, nó chính là món đậu phụ rất quen thuộc trong những bữa cơm gia đình đấy^^. 
 
<div class="MsoNormal">
Đậu phụ là nguyên liệu có chứa hàm lượng protein rất phong phú và được chế biến tài tình thành nhiều món ăn khác nhau. Từ đậu phụ rán, đậu phụ thả trong canh dashi, đậu phụ xào thịt bò… cho đến đậu phụ lạnh được rắc thảo mộc với hương thơm dịu dàng.</div>
<div class="MsoNormal">
 18. Natto<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
 </div>
Natto chính là món ăn “cá tính” nhất trong nền ẩm thực của Nhật Bản. Món ăn có vẻ giống với pho mát này thực ra lại được lên men từ hạt đậu nành, do đó, nó mang một hương vị rất “đặc trưng”. Đó là mùi vị hăng nồng mà có người cảm thấy cực kì say mê nhưng cũng có người cảm thấy đáng sợ… Những ai không thích mùi vị này thường phàn nàn rằng Natto có mùi khó ngửi như sầu riêng, lại còn nhớp nháp đến kì cục! Thế nhưng ai đã là fan của món ăn này lại yêu chuộng nó đến mức “phát nghiện” luôn ^^ Sẽ cực kì ngon nếu bạn ăn Natto kèm với cá Tuna tươi sống, một ít kim chi hay thịt lợn cũng sẽ là một lựa chọn thú vị đấy! 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-E2uVlC8yM1A/WTMB1t06hoI/AAAAAAAAA7s/9s_EoTHOyLwpvwb_OOt3n0UHMjo-u_IXACLcB/s640/Natto.jpg" width="640" /></div>
  
<div style="text-align: left;">
Với những thực khách còn e dè với Natto, các đầu bếp hàng đầu tại Sendaiya sẽ có cách để giấu natto khéo léo bên trong những chiếc bánh rán thơm phức và thực khách sẽ nhanh chóng bị chinh phục bởi món ăn hấp dẫn này.</div>
<div style="text-align: left;">
 19. Okonomiyaki/ monjayaki 
  </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="333" data-original-width="500" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-kfinNhzcG08/WTMCZ1bUKrI/AAAAAAAAA7w/Juu7eajDNBkFpHUn4AN6MsTnyeWKIteKgCLcB/s640/Okonomiyaki.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Chiếc bánh béo ngậy và thơm phức này được chế biến từ vô số những nguyên liệu khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của từng người. Nó có thể mang hương vị của thịt bò thái lát mỏng, bạch tuộc, tôm nõn hay thậm chí là pho mát…, tất cả sẽ góp phần mang đến một sự pha trộn vừa phong phú lại vừa hài hòa với nhau. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Tên gọi Okonomiyaki được hiểu là “điều bạn thích thú”. Từng chiếc bánh được đặt trên vỉ nướng nóng hổi ngay tại bàn ăn và nếu may mắn, bạn còn có thể tự tay làm ra một chiếc Okonomiyaki cho chính mình thưởng thức! À nhưng cũng phải nói thêm, để có được một chiếc bánh ngon, bạn cần một đôi bàn tay thật sự khéo léo và “chuyên nghiệp” nữa đấy. 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-fRl-PXqLRRM/WTMDAO9sPrI/AAAAAAAAA70/bXU8sOvajTollBcJ6YgcXLowa1uduHWigCLcB/s640/Monjayaki.jpg" width="640" /></div>
 
<div class="MsoNormal">
Monjayaki là một dạng khác của okonomiyaki và cũng hấp dẫn không kém. Nơi lý tưởng để bạn có thể thưởng thức hai món ăn này chính là tại Tsukishima. Đây cũng được mệnh danh là nơi khiến những người lần đầu thử qua okonomiyaki sẽ “nhớ mãi không quên” ^^’</div>
<div class="MsoNormal">
 20. Nabe </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="435" data-original-width="580" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-GYpTr_SrZE4/WTMDO6qBRWI/AAAAAAAAA74/8otL8fvXEnY_estpeJZ4lR7PZjbJs1vYgCLcB/s640/Nabe.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Nabe được coi như món “lẩu” của Nhật Bản đấy các bạn ạ. Trong những đêm mùa đông giá lạnh, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp lan tỏa dịu dàng từ chiếc nồi đang sôi, bọt nước trong suốt cứ xuất hiện rồi lại vỡ tan… Tại nhà hàng Yoshiba, món Nabe được ví như hình ảnh về những lực sĩ sumo bởi sự đa dạng, dồi dào về dinh dưỡng. Trong từng suất ăn, bạn có thể thưởng thức rất nhiều loại cá, thịt, rau củ và sau cùng, hãy thả một ít mỳ udon và trứng gà vào ăn chung nhé, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy hài lòng! 
 21. Miso   
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="266" data-original-width="400" height="424" src="https://3.bp.blogspot.com/-LXtAbZwoD7w/WTMEhytT3lI/AAAAAAAAA8A/Qeov89jW43kT5wTuLOM5WX9klO_FMB9vACLcB/s640/miso-soup.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Có món ăn nào trên khắp xứ sở hoa anh đào này có thể thưởng thức mà thiếu đi Miso chứ? Chắc chắn là không rồi! Hỗn hợp đậu lên men này chính là nguyên liệu quan trọng bậc nhất để làm ra rất nhiều loại súp, nước tương và nước sốt ngon lành. Ở mỗi vùng riêng biệt thì miso lại được làm ra với những phong cách khác nhau. Nếu tới đây, các bạn sẽ được rất nhiều người “truyền tai” rằng, hãy đến thưởng thức miso tại Sano Miso – cửa tiệm tuyệt vời nhất của thành phố. 
 23. Kem Mochi 
   
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.wayup.vn/2014/07/27-mon-tuyet-voi-cua-nhat-ban-phan-i.html" target="_blank"><img alt="http://www.wayup.vn/2014/07/27-mon-tuyet-voi-cua-nhat-ban-phan-i.html" border="0" data-original-height="604" data-original-width="620" height="622" src="https://4.bp.blogspot.com/-IjldC7FFXWo/WTMEtt9D9gI/AAAAAAAAA8E/7jvgwBe-9tEuzqBzEsbDeqJmM-RAccSZACLcB/s640/mochi-ice-cream-033.jpg" width="640" /></a></div>
 
Dáng vẻ có chút nghịch ngợm, thơm như sữa và ngọt như kẹo, kem mochi đang gợi nhắc cho chúng ta về một tuổi thơ từng bị mê hoặc bởi những món ăn vặt hấp dẫn. Lớp kem lạnh muốt ẩn chứa biết bao nhiêu hương vị tuyệt hảo, nhưng có lẽ được ưa chuộng nhất vẫn là hương vị trà xanh, vanilla và dâu tây… 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="426" src="https://1.bp.blogspot.com/-JYvNqPCDrb8/WTMFEhVcyJI/AAAAAAAAA8I/LU9YnH874Fcc8J4l94xHBKWxgpDbliJPwCLcB/s640/mochi-ice-cream.jpg" width="640" /></div>
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Các bạn nhớ đừng ăn quá nhanh và cũng chớ cắn một miếng to đùng nhé ^^ Lớp vỏ bằng gạo nếp sẽ không che chắn được gì nhiều cho phần kem lạnh phía trong đâu, e là các bạn sẽ phải rùng mình vì cái lạnh bất ngờ đó!<o:p></o:p></div>
 
 
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
24. Namero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="1125" data-original-width="1600" height="450" src="https://3.bp.blogspot.com/-dZ0MQ_pmWAY/WTMFh579U_I/AAAAAAAAA8M/tjngdDDS6XcEfQF_cdmL2jN-hQ9H17JowCLcB/s640/namero.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
 Dù vẻ ngoài không có điểm chung nhưng Namero vẫn được ví như một chiếc kính vạn hoa đa sắc màu nhờ mùi vị rất phong phú lan tỏa trong khoang miệng… Không phải ngẫu nhiên mà món ăn này được đặt cho cái tên là “thòm thèm tới tận miếng cuối cùng”. Nó mang trong mình sự hòa trộn tinh tế giữa những miếng cá thu aji mịn như nhung, lất phất mấy lá tía tô, hành tươi, gừng đỏ và một vài muỗng tương miso ngọt thanh êm dịu. Quả thực rất xứng đáng với cái tên nghe rất “kêu” kia phải không các bạn? 
 
<div class="MsoNormal">
25. Gyoza 
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="413" data-original-width="619" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-SsP0_utrvHg/WTMGkg-loWI/AAAAAAAAA8Q/77d9r0Ik_YsD1fTD0p_rBZGmgNzwlTLHACLcB/s640/Gyoza%2B3.jpg" width="640" /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
Mặc dù món ăn này có nguồn gốc từ Trung Hoa song trải qua thời gian, gyoza giờ đây đã nắm giữ vị trí quan trọng trong bản đồ ẩm thực của Tokyo. Lớp vỏ của gyoza thơm ngậy, được nhào từ bột và bao trùm lên nhân thịt heo, bắp cải, tỏi tươi…rồi được nhấn chìm vào bát nước sốt đậu nành trộn giấm. </div>
 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="416" data-original-width="588" height="452" src="https://1.bp.blogspot.com/-uWkrwZKZo3s/WTMGwgVRJuI/AAAAAAAAA8Y/VF9B6-ZOAsg2Qn6DsU99S6N2CWwpvhyRgCLcB/s640/pumpkin-gyoza-recipe.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Không giống với hầu hết các món ăn Nhật khác, được chia theo khẩu phần ăn rất nhỏ để thực khách biết đâu là giới hạn thưởng thức, món gyoza này rất dễ dàng làm bạn mất kiểm soát. Những gì bạn có thể làm chỉ là gọi thêm, gọi thêm và gọi thêm nữa… cho đến khi nào bụng căng phồng lên mới thôi ^^<o:p></o:p></div>
 
 
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
26. Cơm Taco </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="480" data-original-width="800" height="384" src="https://1.bp.blogspot.com/-rBt0qVELa6w/WTMHaV1TMxI/AAAAAAAAA8c/9bboqaKC15oytw7CT41-q25c0tCo-DVegCLcB/s640/TACO%2BRICE.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Cơm Taco là “đứa con lai” của hai nền ẩm thực: Mỹ và Nhật Bản. Món ăn này có xuất sứ từ mảnh đất Okinawa chan hòa ánh nắng, là một sản phẩm nghệ thuật tuyệt vời được làm nên bởi thịt, pho mát, rau dền, sốt cà chua và rượu trắng thơm nồng. Đó chắc chắc là một sự kết hợp hoàn hảo đến kì lạ, tạo nên một món ăn làm tâm hồn ta dịu dàng hẳn đi trong những buổi chiều hè… 
 
<div class="MsoNormal">
27. Naporitan spagett</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="500" data-original-width="500" src="https://3.bp.blogspot.com/-HRQTCDfr2ME/WTMH9lItiRI/AAAAAAAAA8g/AroXk9nrmSwEhf57mjkZ25o2JEmX5kCywCLcB/s1600/Naporitan%2Bspagett.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pasta, hành tây, ớt xanh, giăm bông và ketchup, chỉ có nhiêu đó thôi cũng đã đủ để tạo nên một suất Naporitan spaghetti làm nức lòng bất kì vị thực khách nào. 
<h1 class="post-title entry-title" itemprop="name headline">
<a href="http://www.wayup.vn/2016/03/nhung-nguyen-tac-tren-ban-cua-nguoi-nhat.html" itemprop="url">Xem thêm: Những nguyên tắc trên bàn ăn của người Nhật</a></h1>
<div style="text-align: right;">
 (Zing)</div>
</div>

27 món ăn tuyệt vời của Nhật Bản (Phần II)

>> 27 món ăn tuyệt vời của Nhật Bản (Phần I) 14. Kabayaki Kabayaki là những xiên thịt lươn được nhúng qua một lớp nước s...

Đọc thêm »

27 món ăn tuyệt vời của Nhật Bản (Phần I)

WayUp am thuc nhat ban, dat nuoc nhat ban, mon an nhat ban tháng 7 31, 2014

<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
1. Sushi 
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
 
Sushi thực sự là một trong những món quà ẩm thực mà Nhật Bản dành tặng thế giới. Hầu hết những gì thơ mộng nhất lại nằm ở những thứ bình dị mà bạn không hề nghĩ tới. Sushi ngon dựa vào hai điều: sự tươi mới của nguyên liệu và kĩ thuật dùng dao điêu luyện của người đầu bếp. 
 
<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" height="426" src="https://2.bp.blogspot.com/-JE2T9iM8GyE/WTLvnf0aHTI/AAAAAAAAA5w/p9mzWvT64xI8D55BUcxvKmC-3iwMQSyXACLcB/s640/Sushi.jpg" width="640" /></div>
 
 
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
Bất kể bạn yêu thích sushi như thế nào, cá sống được phủ lên cơm cuộn trộn giấm, cuộn tròn trong rong biển hay được đặt vào giữa những khoanh gỗ hình chữ nhật, thì những suất sushi ngon lành vẫn được tìm thấy dễ dàng ở mọi mức giá. 
<o:p></o:p></div>
<h1 class="post-title entry-title" itemprop="name headline">
<a href="http://www.wayup.vn/2014/07/27-mon-tuyet-voi-cua-nhat-ban-phan-ii.html" itemprop="url" target="_blank">27 món ăn tuyệt vời của Nhật Bản (Phần II)</a></h1>
2. Chirashi-don 
 
<div style="left: -99999px; position: absolute;">
 Bài viết: 27 Món ăn tuyệt vời của Nhật Bản Nguồn Zing Blog </div>
Chirashi-don được kết hợp giữa sự giản dị tao nhã của những miếng cá sống tươi ngon với sự thoải mái từ bát cơm dung dị hàng ngày – donburi. Món đặc biệt tại Uogashi Senryo chính là Kaisen hitsumabushi, một loại chirashi donburi được trộn với rất nhiều miếng cá sống và được đặt trên cùng là uni – nhím biển và ikura – trứng cá hồi. 
 
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="507" data-original-width="773" height="419" src="https://3.bp.blogspot.com/-FjqTeacqvDk/WTLv0KIQnoI/AAAAAAAAA50/bYFY5bw95RUDccXubh5FQz9t61dua0vHgCLcB/s640/Chirashi-don.jpg" width="640" /></div>
 
Thưởng thức món ăn này là cả một quá trình bao gồm nhiều thủ tục, gần như một nghi lễ vậy. Cá và cơm ban đầu được trộn với dầu đậu nành và wasabi (mù tạt), sau đó là với rau đã được ngâm trước. Khi phần nhiều hỗn hợp trên đã được thưởng thức qua, người ta sẽ rót thêm vào một ít dashi (canh) vào phần cơm còn lại. Món ăn giờ đây lại được thưởng thức như một bát súp ngon lành. 
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
 </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
 3. Tonkatsu</div>
Có lẽ sẽ không thể có món thịt nào qua mặt được Tonkatsu: những miếng thịt heo được rán chìm trong chảo dầu nóng, chiên xù tới độ giòn tan và ánh lên màu vàng nâu hấp dẫn, sau đó, nó lại phủ lên một lớp nước sốt ngọt thơm và cay dịu. Nhìn thật ngon mắt phải không nào? 
 
<div style="left: -99999px; position: absolute;">
 Bài viết: 27 Món ăn tuyệt vời của Nhật Bản Nguồn Zing Blog </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="538" data-original-width="550" height="626" src="https://3.bp.blogspot.com/-sLkNzD5cBhQ/WTLwq7k1KmI/AAAAAAAAA6A/9z4UavRV3Ogk6dN_XevBWAGcaDxXmhdawCLcB/s640/tonkatsu.jpg" width="640" /></div>
 
Tại nhà hàng Tonki, họ không bao giờ nhận đặt bàn trước. Những vị thực khách tới đây đều phải đứng xếp hàng trong những hàng dài để chờ phục vụ, thế nhưng chính món Tonkatsu ngọt mọng được ăn kèm với “núi” bắp cải vụn nho nhỏ sẽ làm thỏa mãn bất cứ ai, xóa tan đi cảm giác mệt mỏi. Và lúc này mọi người sẽ cảm thấy chờ đợi cũng là một điều đáng giá. 
 4. Wagyu 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="314" data-original-width="502" src="https://3.bp.blogspot.com/-L_rEpBP52tk/WTLxghkPK6I/AAAAAAAAA6E/8MgyahCR5-4iNmQM9SnRWB3QNecwIh70ACLcB/s1600/wagyu.jpg" /></div>
   
Không gì có thể so sánh được với miếng cắn đầu tiên của món wagyu xa xỉ này. Nó thơm như bơ, mềm ra trong khoang miệng rồi nhẹ nhàng tan chảy. Một khi bạn đã thưởng thức qua wagyu, thì tất cả các món thịt khác dường như sẽ kém hấp dẫn hơn bởi sự nghèo nàn của nó. Ban đầu những thớ mỡ trắng có vẻ hơi “dọa người” nhưng khi đem so sánh với những loại thịt bò thường khác, rõ ràng là wagyu có chứa mức Omega-3 và Omega-6 cao hơn hẳn. 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/--9cG6PnhmEs/WTLyFLyfYLI/AAAAAAAAA6I/fU47erLTmnoRRMOLUfIMG_YAMETYcNPfwCLcB/s640/wagyu%2B2.jpg" width="640" /></div>
 
Chính yếu tố đó sẽ giúp làm giảm nguy cơ gây ra các bệnh tim mạch. Ít nhất chúng tôi cũng tự nhủ với bản thân như thế khi thưởng thức món ăn này. 
 
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
5. Tempura</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Là một trong những món ăn truyền thống của Nhật. Rau củ, đồ hải sản được tẩm bột rồi chiên dòn. Các nguyên liệu phổ biến thường thấy trong món tempura: tôm, củ sen, đậu bắp, 1 loại ớt sừng không cay, cà tím, khoai lang đỏ, rau thơm, nấm…. 
 
<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="466" data-original-width="583" height="510" src="https://4.bp.blogspot.com/-EtoI65lI4qQ/WTLyKKzKRTI/AAAAAAAAA6M/bymIvPdiodsmENCt-xq4pInnqDPBDT2pACLcB/s640/tempura.jpg" width="640" /></div>
 
Chinh phục cả thế giới bằng sự thơm ngon của món chiên, như một thứ ngôn ngữ mang tính toàn cầu, Tempura chính là món ăn được “xuất khẩu” ra nước ngoài nhiều nhất. Nhưng các bạn biết không, món ăn được biết đến như biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản lại có nguồn gốc từ nước ngoài: đất nước Bồ Đào Nha. Khi những người Bồ Đào Nha tới vùng Nagasaki để truyền giáo và giao thương vào khoảng giữa thế kỉ thứ 16, họ đã đem theo những món ăn béo ngậy cũng như phương thức chế biến đồ chiên rán vào Nhật Bản.  
Những người theo đạo Cơ Đốc đó có thể không được biết đến nhiều cho lắm, thế nhưng món Tempura ngay lập tức đã trở thành một cú “hit” nổi tiếng. 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-dLRrXfQv2SQ/WTLyc5cDz_I/AAAAAAAAA6Q/DiNorMuMpbYZR94VyFLBrMooK9H_Syl6gCLcB/s640/prawn-tempura.jpg" width="640" /></div>
 
Tại Kondo, những suất Tempuran rán giòn gần như là một sản phẩm nghệ thuật. Ở đó còn có những miếng măng tây mềm mại, những miếng cá kisu giòn tan thanh nhã và những con sò điệp béo ngậy còn nguyên sắc hồng tươi mới… 
 
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
6. Ramen </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ramen là một loại mỳ có nguồn gốc từ Trung Quốc, được du nhập vào Nhật Bản trong thời Meiji. Tuy nhiên, trong vài thập kỷ gần đây, Ramen đã trở thành một món ăn đặc trưng của Nhật Bản và trở nên cực kỳ nổi tiếng không chỉ ở nước Nhật. Sợi mỳ Ramen nhỏ như Spaghetti, được chan nước dùng với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau, như: thịt lợn thái lát (chaashuu), rong biển khô (nori), kamaboko (chả cá Nhật Bản), hành xanh, thậm chí cả ngô nữa. Hầu như mọi địa phương ở Nhật Bản đều có hương vị Ramen của riêng mình, từ Tonkatsu ramen của Kyuushuu tới Miso ramen của Hokkaido. 
 
<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="495" data-original-width="880" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-qar5qRLvIog/WTLzQmFyO_I/AAAAAAAAA6U/WyMH79L4Bw4VnPCPRo0Fy8YBMiE81539QCLcB/s640/shoyu-ramen.jpg" width="640" /></div>
 
Người Nhật ưa chuộng và tự hào về Ramen đến mức, vào năm 1994, một bảo tàng Ramen đã được mở tại Yokohama với rất nhiều những hiện vật trưng bày thú vị về lịch sử ra đời và phát triển của món ăn này tại Nhật Bản.  
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-BXuQ-wkGLYc/WTLz0M0wLmI/AAAAAAAAA6Y/yI1nBmowiXc06yZ50SLu85XQso98n8llACLcB/s640/ramen.jpg" width="640" /></div>
 
Đã có vô số những cuốn sách, blogs hay những bộ phim nhắc đến Ramen, nhiều hơn bất kì một món mỳ nào ở châu Á. Chính sự kết hợp tài tình giữa vị béo ngậy và chất muối đã làm nên sức hút đến say lòng của Ramen. Nó cũng tạo thành một thứ thông điệp tác động trực tiếp, mạnh mẽ vào quá trình tạo ra endorphin cho sự hoạt động của não. 
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
 </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Thật sự rất khó để chọn ra chỉ một cửa hàng Ramen tiêu biểu, nhưng người viết đã chọn Enji, một trong những cửa hàng được yêu thích mới đây nhất, chuyên phục vụ tsukemen. Một loại ramen được ngâm trong nước canh hầm cá và xương bò ngon tuyệt.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
 </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
7. Satsuma-age 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="460" data-original-width="690" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-9n61v0m-tAI/WTL0G4xHMvI/AAAAAAAAA6c/NLmTdEbLGDYM3FYj0ecB9mvYdUP_lrLxACLcB/s640/Satsuma-age.jpg" width="640" /></div>
<div style="text-align: center;">
 Satsuma-Satsuma làm từ thịt cá tươi xay, rán vàng cùng các gia vị truyền thống</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
 </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Sage là những miếng cá được xay nhỏ rồi đem rán tới độ vàng ươm. Những viên thịt cá tròn xoe có thể được tạo nên từ rất nhiều loại thực vật khác nhau. Đó có thể là từ rễ cây ngưu bàng, những cây nấm shiitake băm vụn hay những lát hành tây mỗi khi rán lên đều thơm phức…  
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="480" data-original-width="720" height="426" src="https://2.bp.blogspot.com/-1bNojI7xrmw/WTL1Ml_SkCI/AAAAAAAAA6g/qZ1AFZfyvjE5AQAO7kzhkgMCWLiGwsJ8gCLcB/s640/satsumaage.jpg" width="640" /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quán Bar Ippo ở Ebisu chính là nơi không chỉ chế biến món Satsuma-age theo phong cách “độc nhất vô nhị”, thêm vào đó, họ còn phục vụ những chai rượu sake uống kèm với Satsuma-age ngon tuyệt cú mèo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
 </div>
8. Te-uchi soba 
<div>
 Hầu hết những loại mỳ chế biến từ bột kiều mạch đều được sản xuất đại trà và chẳng mấy ai nhớ kỹ hương vị của chúng. Thế nhưng, bạn chỉ cần duy nhất một lần nếm qua hương vị của mỳ te-uchi soba được cuốn bằng tay thì chắc chắn sẽ thấy lí do tại sao giá của một bát mỳ lại cao đến thế ^^. Những bát mỳ soba được chế biến hết sức tinh xảo và đầy nghệ thuật nhờ đôi tay khéo léo của những người đầu bếp tài hoa. Mỳ soba có thể ăn lạnh – zaru soba hoặc cũng có thể ăn nóng cùng với nước canh dashi, hương vị êm dịu đầy say mê của nó cùng với những sợi mỳ dai mịn màng chắc chắn sẽ khiến bạn không đủ sức chối từ…  
   
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="1100" data-original-width="1600" height="438" src="https://1.bp.blogspot.com/-FB1JnobVaww/WTL2Myc1nDI/AAAAAAAAA6k/bcVdE-ZPcRMIlDVeybUbJYMbs34bLO9uwCLcB/s640/Teuchi%2BSoba.jpg" width="640" /></div>
 
Nhà hàng Matsugen tại Azabu Juban luôn sẵn sàng mang đến sự phục vụ chu đáo và phong phú nhất, từ những suất teuchi soba truyền thống cho đến những suất mỳ mới lạ theo phong cách hiện đại. Một phần ăn bukkake soba có giá khoảng 1,200 yên, được tô điểm bằng những nhánh thảo mộc có hương thơm dịu dàng và ăn kèm với một loại vừng thơm hiếm có được trộn trong tô nước sốt sóng sánh dậy mùi… 
 9. Sanuki udon  
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="1066" data-original-width="1600" height="426" src="https://2.bp.blogspot.com/-k8rqxa5nD2E/WTL2-Ht2mdI/AAAAAAAAA6o/AzLONNAm6Ro5a7lWX22O9EAPLI-xx3zEgCLcB/s640/Sanuki%2Budon.jpg" width="640" /></div>
 
Điều đặc biệt nhất của món mỳ Sanuki udon chính là sự mềm dai đến khó tả. Không chỉ có màu sắc bóng mượt như tơ, từng sợi mỳ Sanuki udon mỗi khi cho vào miệng còn tạo ra âm thanh xì xụp nhóp nhép rất vui tai và cuốn hút. Người ta tìm thấy ở món ăn này những nét chung thú vị giữa mỳ ống của nước ngoài với món bánh gạo mochi của Nhật Bản 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="633" data-original-width="950" height="426" src="https://2.bp.blogspot.com/-kk3GJUvytJ4/WTL3sVQLduI/AAAAAAAAA6s/lk3u00l5CvkC7zpaB06UDyIvJgFldxVqgCLcB/s640/Sanuki%2Budon%2Bm.jpg" width="640" /></div>
 
Ở Tokyo Mentsudan, bạn có thể trực tiếp quan sát những người thợ làm mỳ, từ khâu cuốn, cắt đến nấu mỳ trong một chum nước sôi rất lớn. Một bát mỳ katamada đầy đặn, sánh lên một ít nước canh cùng với một ít tempura được bày khéo léo, chắc chắn là một hình ảnh gợi lên cho các bạn sự thích thú phải không nào? 
 10. Cơm cà ri Nhật Bản 
 
“Cho táo và mật ong vào cà ri ư??” Những người đầu bếp Ấn Độ chắc chắc sẽ “giãy nảy” lên với ý kiến dị thường này mất ^^ Thế nhưng điều này lại xảy ra trong món cà ri của Nhật bởi nó đã sớm tách biệt với nguồn gốc của mình để phát triển lên thành một món ăn “hãy lạ theo cách của bạn!” 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-IZFeEgkcCwQ/WTL4a8gZlfI/AAAAAAAAA60/GhyWjR4REQY2_nUQZRDhub9I3HMVV9suQCLcB/s640/Japanese%2BCurry.jpg" width="640" /></div>
 
Món ăn này thường được bày chung với một ít cơm trắng và tạo nên một tháp cơm óng ánh đi kèm với một ít dưa ngâm – rakkyo hơi giòn giòn cay cay…Món ăn này được yêu thích đặc biệt bởi các em nhỏ nói riêng và rất phổ biến với tất cả người dân ở xứ sở hoa anh đào. Điều làm nên sức hút mãnh liệt đó chính là sự hòa hợp giữa vị ngọt thơm, vị cay dịu và “phong cách” sền sệt rất đặc trưng của họ hàng nhà cà ri! 
 11. Yaki-imo 
   
<div style="left: -99999px; position: absolute;">
 Bài viết: 27 Món ăn tuyệt vời của Nhật Bản Nguồn Zing Blog </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="688" data-original-width="1024" height="430" src="https://2.bp.blogspot.com/-In4-ueyjxRs/WTL5SBHcjpI/AAAAAAAAA64/OpVff4ZlpUkAxG6d6x8UpHDyk76BPO5OwCLcB/s640/yaki-imo.jpg" width="640" /></div>
 
Mỗi dịp gió đông ùa về trên đất Nhật, những nẻo phố phường Tokyo lại chìm trong hương thơm hấp dẫn pha chút bồi hồi của yaki-imo – khoai lang nướng. Âm thanh mời gọi phát ra từ những chiếc xe nhỏ bán khoai lang nướng rong ruổi qua các ngã đường có thể dễ dàng bắt gặp ở khắp mọi nơi. Yaki-imo thường “biến mất” ngay khi xuân về, thế nhưng một món ăn rất kì lạ có tên là daigaku imo – khoai lang đại học, với vỏ snack bọc đường hết sức ngọt ngào lại được bày bán quanh năm. Dạo bước qua một vài cửa hàng tạp hóa nho nhỏ như Takashimaya, các bạn có thể bắt gặp món daigaku imo thú vị này. 
<div>
 </div>
12. Taimeshi 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="531" data-original-width="800" height="424" src="https://4.bp.blogspot.com/-4JL5jeo1MTs/WTL6qqvg56I/AAAAAAAAA68/ZMMK0XpMYWAwu7gUoBz_taGkDjb8hff0wCLcB/s640/tai%2Bmeshi%2B2.jpg" width="640" /></div>
 
Chiếc bát nhỏ nhắn đang bốc hơi nghi ngút, bên trong là miếng cá tráp andkonbu, lắc rắc thêm một ít hạt tiêu Nhật Bản sansho kia chính là hình ảnh gợi nhắc về sự đoàn viên. Đây cũng chính là hương vị mà bạn sẽ không muốn đi tìm ở bất cứ nơi đâu xa xôi ngoài mái ấm gia đình của chính mình. 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="315" data-original-width="600" height="336" src="https://1.bp.blogspot.com/-3w5H2CaAsWI/WTL7TEsptuI/AAAAAAAAA7A/SL_rIsg87fc48HMdeKRcrbXDrNHB37yvwCLcB/s640/tai%2Bmeshi.jpg" width="640" /></div>
 
Mặc dù nhà hàng Omasa Komasa tại Higashi Nakamo rất nổi danh với món Takeishi tuyệt hảo, nhưng có lẽ món ăn này sẽ là tuyệt vời nhất khi bạn được thưởng thức bởi bàn tay yêu thương của Mẹ. 
 13. Takoyaki 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="356" data-original-width="606" height="374" src="https://1.bp.blogspot.com/-iZGMOE9ocaU/WTL8iMy7y5I/AAAAAAAAA7M/0Gq4nBqsxkApmu68zQ30Dv7ilbHiSbpcACLcB/s640/Takoyaki%2B1.jpg" width="640" /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
 
Nếu dùng cụm từ “Những quả bóng bạch tuộc” để hình dung về món takoyaki thì quả thực là chưa đủ để miêu tả hết sự ngon lành của món đặc sản đến từ Osaka này. Lớp vỏ bên ngoài của từng viên giòn tan, bao quanh lấy nhân bạch tuộc được đặt ngay ngắn phía trong. Phía trên có rắc một chút gừng đỏ và hành tây, xung quanh là lớp nước sốt ngọt ngào và hơi dinh dính… 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="680" data-original-width="1024" height="424" src="https://2.bp.blogspot.com/-qsBotGiStaE/WTL7rb20idI/AAAAAAAAA7E/2vY6F9G4BnotISX1Qej4RoFfeYx6TPGNQCEw/s640/Takoyaki.jpg" width="640" /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Đây chính là món ăn được yêu chuộng nhất tại các mùa lễ hội và sẽ chẳng còn gì hấp dẫn hơn một buổi chiều muộn, được nhàn nhã thưởng thức từng viên takoyaki mềm ngon đến tận miếng cuối cùng. ^^ 
 
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
 
Xem thêm: <a href="http://www.wayup.vn/2015/01/10-quy-tac-can-biet-khi-thuong-thuc-am.html" itemprop="url">10 quy tắc cần biết khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản</a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: right;">
(Zing)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
 </div>
</div>

27 món ăn tuyệt vời của Nhật Bản (Phần I)

1. Sushi Sushi thực sự là một trong những món quà ẩm thực mà Nhật Bản dành tặng thế giới. Hầu hết những gì thơ mộng nhất lại nằm ở nhữn...

Đọc thêm »

Những món ăn độc nhất vô nhị của người Nhật

WayUp am thuc nhat ban, dat nuoc nhat ban, du lich nhat ban, mon an nhat ban tháng 7 31, 2014

<div class="MsoNormal">
Sashimi ếch và tim ếch tươi, món ăn từ châu chấu, côn trùng thủy sinh... là những món ăn độc đáo đến mức kì lạ mà bạn nên thử của đất nước xinh đẹp này.</div>
<div class="MsoNormal">
 </div>
<div class="MsoNormal">
Sashimi ếch và tim ếch tươi 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-B1SgUtzbc4I/Wb1iuAKts-I/AAAAAAAABiY/R9rJJAt46TEr0S56Aj69llMf5gk9nHyLQCLcBGAs/s1600/mon_nhat.jpg" /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Một nhà hàng ở phố Asadachi, quận Shinjuku, Tokyo, Nhật Bản nổi tiếng bởi món sashimi ếch tươi. Ếch là món ăn không quá xa lạ ở các nước Châu Á nhưng tại Nhật, bạn có thể thưởng thức một món ăn tươi đến mức bất ngờ, đó là tim ếch tươi, thậm chí vẫn còn đang đập. Trông có vẻ khá ghê rợn, nhưng tim ếch rất nhỏ nên sẽ không đem đến cho bạn nhiều cảm giác về hương vị. Người Nhật ăn chúng và cho rằng điều đó rất tốt cho sức khỏe. Món ăn độc đáo và "tươi" không kém từ ếch đó là món sashimi ếch. Món ăn này được cho là có khả năng giúp tăng cường sinh lực và làm đẹp da. Bạn sẽ ăn thịt ếch với một chút nước sốt. Còn xương, chân, đầu, da được chừa lại để nấu súp. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
 </div>
<div class="MsoNormal">
Fugu (cá nóc) 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="411" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-zH4YIBTp29U/Wb1i-_NMcDI/AAAAAAAABic/ZM5kUDsCfAMlUkFKsMLZTaDcA5ZvzzbnwCLcBGAs/s1600/Fugu%2BTokyo.jpg" /></div>
  </div>
Chỉ có một vài nhà hàng ở Tokyo được cấp giấy chứng nhận đủ tiêu chuẩn chế biến món cá cực độc này, bởi tính mạng khách hàng có thể gặp nguy hiểm nếu túi chất độc trong bụng cá bị vỡ hoặc cá bị hỏng. Dù đã được chế biến kĩ càng nhưng khi thưởng thức Fugu, bạn vẫn có thể cảm nhận vị tê tê ngay trong khoang miệng. Fugu ăn kèm với những gia vị như nước chấm làm từ dầu mè, nước tương, wasabi, củ cải muối, giấm ponzu, chanh, ớt và phải có rượu nồng Sake hâm nóng để bớt đi vị tanh. 
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
 </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Suppon (món ăn từ thịt rùa) 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="461" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-Ex27Qx09CeE/Wb1jYQlkV2I/AAAAAAAABig/hrTpCs7QvNgU4GcjGDtdRDmKh_2QQ2Z_wCLcBGAs/s1600/Suppon.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
  <o:p></o:p></div>
Đây là tên gọi các món được chế biến từ rùa sống. Đầu tiên, người ta giết thịt rùa rồi lấy máu của nó, sau đó một trong những cơ quan nội tạng của con rùa sẽ được bỏ vào ly rượu cho khách. Trong khi khách thưởng thức rượu, đầu bếp sẽ chuẩn bị các món lẩu để làm món chính. Đây là món ăn đắt tiền nhưng bổ dưỡng nên được nhiều người Nhật ưa chuộng. 
 
 
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
Yakitori (thịt gà xiên) 
 
<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="399" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-ar3C0Vt5fSA/Wb1jwjMcgHI/AAAAAAAABik/KAN7OpByyYEP7G50QLtqYNRNbHQjpXstwCLcBGAs/s1600/Yakitori.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Nếu chỉ nhìn vào cái tên gà nướng xiên, bạn có thể không cảm thấy chút gì kì lạ gì nhưng yakitori không chỉ đơn giản như thế. Mọi bộ phận của con gà đều có thể được chia nhỏ, xiên lại và nướng lên. Bạn có thể tìm thấy các xiên tim, nội tạng tới xương lưỡi hái (phần xương nằm giữa ức gà), phao câu, tinh hoàn gà... trong một quán yakitori. Thưởng thức chúng vừa là một thử thách vừa là một cách trải nghiệm văn hóa ẩm thực kì lạ của Nhật Bản. 
 
 
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0in;">
Inago no Tsukudani (món ăn từ châu chấu)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="451" data-original-width="600" src="https://2.bp.blogspot.com/-R-mJDSKzcxI/Wb1kNLCdlMI/AAAAAAAABio/z2l2ycUgqs8BpXcAR2rtpAnDx3DW9qaFgCLcBGAs/s1600/Inago%2Bno%2BTsukudani.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Inago no Tsukudani là một trong những món ăn truyền thống từ côn trùng của người Nhật Bản, rất phổ biến ở những vùng nông thôn như Yamagata, Nagano và quận Gunma (thuộc đảo Honshu). “Inago” trong tiếng Nhật có nghĩa là châu chấu. Inago là món ưa thích của người Nhật Bản, thậm chí đối với cả trẻ em. Người ta thường dùng Inago với cơm trắng. Châu chấu trước khi đưa vào chế biến phải để qua đêm, giúp chúng tiêu hóa hết thức ăn trong dạ dày. Sau đó, chúng được luộc trong nước sôi khoảng 3 - 4 phút, rồi đem để nguội, phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời trong một hoặc hai ngày. Bước tiếp theo, châu chấu được nấu chung với tsukudani (một loại nước xốt Nhật Bản thường được làm bằng cỏ biển, nước tương) và đường. Như vậy là bạn đã có được món Inago no Tsukudani ngon lành. 
 Zazamushi (Côn trùng thủy sinh) 
   
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://3.bp.blogspot.com/-eoN0tkLzLmY/Wb1kk3Y20-I/AAAAAAAABis/MDVCh2XhEdYSFpKN0wbgWwU0vDEBMmFigCLcBGAs/s1600/Zazamushi.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Một đặc sản khác nổi tiếng ở Nhật Bản là zazamushi, được chế biến từ côn trùng thủy sinh. Bạn có thể tìm mua zazamushi ở siêu thị dưới dạng đóng gói sẵn, hoặc gọi zazamushi tươi ở các nhà hàng. Zazamushi không chỉ được chế biến một loại côn trùng duy nhất, mà sử dụng chung cho những côn trùng thủy sinh sống ở dưới đáy sông hồ. Tên gọi zazamushi nghĩa là côn trùng. Những năm gần đây, người Nhật còn sáng tạo loại sushi kết hợp với côn trùng sống, đây cũng là một dạng chế biến khác của zazamushi. 
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
 </div>
Natto 
   
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-ASvIbqdcGO0/Wb1k39-Q2CI/AAAAAAAABiw/TiMZXVayTPwCFtDdcTm6z6cLahZ4e38awCLcBGAs/s1600/Natto.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Loại đậu nành lên men nặng mùi này hẳn không còn quá xa lạ với mọi người. Natto là có mùi rất khó chịu, hương vị nồng và quánh. Natto được người Nhật Bản dùng phổ biến trong các bữa sáng cùng với cơm trắng và canh miso. Để cho dễ hình dung, có thể ví mùi nồng của Natto như mùi mắm tôm của Việt Nam vậy. Trên bề mặt của Natto bao phủ những sợi nhớt, tơ như màng nhện. Người ta đánh giá chất lượng Nattou qua độ dài của sợi nhớt. Nếu khi lấy đũa gắp một miếng lên khỏi chén mà sợi nhớt càng dài thì natto càng ngon. 
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
 </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
Shirako (bộ phận sinh dục cá) 
  </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://1.bp.blogspot.com/-okCjGfmNY10/Wb1lI2PD7aI/AAAAAAAABi0/6UwNx6ynhEcDfRL9tEYbzi4NQagqiRYXACLcBGAs/s1600/Shirako.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Shirako là bộ phận sinh dục của cá đực. Món Shirako được chế biến cùng với các túi tinh dịch của cá. Ở Nhật Bản, người ta thường dùng shirako của cá nóc hay cá tuyết. Đến bất kỳ quán sushi bar hay izakaya (quán ăn kiểu Nhật Bản), bạn đều có thể gọi món Shirako. 
 Tuy nhiên, theo nhận xét của nhiều người, shirako không phải là món dễ ăn. Mùi vị của nó khá nồng. Hơn nữa, người Nhật Bản lại thích ăn shirako còn sống. 
 Shirouo no Odorigui 
 
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" src="https://4.bp.blogspot.com/-fd94iUFQBTk/Wb1lYaz16lI/AAAAAAAABi4/384VBk2T_vYhtXsXp_MeBZ5M4e1iJigTACLcBGAs/s1600/Shirouo%2Bno%2BOdorigui.jpg" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Shirouo no Odorigui là tên gọi của những con cá non trong suốt. Điều thú vị của món Shirouo no odorigui là khi bạn ăn, những chú cá sẽ nhảy hoặc ngọ ngoạy trong miệng. Cảm giác rất thú vị. Thông thường, cá shirouno sẽ được thả vào một cốc giấm, người thưởng thức sẽ uống cả hỗn hợp này. 
<div style="text-align: right;">
(Deplus)</div>

Những món ăn độc nhất vô nhị của người Nhật

Sashimi ếch và tim ếch tươi, món ăn từ châu chấu, côn trùng thủy sinh... là những món ăn độc đáo đến mức kì lạ mà bạn nên thử của đất nước ...

Đọc thêm »