Khi ngồi ăn một mình, người Nhật vẫn chắp tay,
cúi đầu và nói "Itadakimasu" như lời biết ơn những người đã mang đến bữa
cơm này.
Trước mỗi bữa cơm, người Nhật thường hành lễ: chắp tay, cúi đầu và nói
một câu "Itadakimasu". Dù đang ngồi ăn một mình hay khi ra ngoài ăn tiệm
với cả gia đình hoặc nhóm bạn thì họ vẫn có thói quen này. Đây là một
phong tục lâu đời ở xứ phù tang, với nhiều ý nghĩa thú vị hơn là một lời
mời ăn cơm hay chúc ăn ngon miệng.
Trong tiếng Nhật, câu "Itadakimasu" có hai nghĩa, bao gồm: đón nhận và
cung kính. Theo đó, lễ nghi chắp tay nói cụm từ này cũng có nhiều ý
nghĩa. Đầu tiên, đó là lời biết ơn đối với người đã góp phần tạo ra mâm
cơm (bao gồm người nuôi trồng nguyên liệu cho tới người nấu nướng). Đồng
thời, câu nói này cũng là lời cảm ơn mọi người đã tề tựu đông đủ trong
bữa ăn.
Ngoài ra, "Itadakimasu" còn có ý nghĩa là đón nhận, trân trọng các
thành phần làm nên món ăn. Người Nhật cho rằng, vạn vật trên đời đều có
sinh mạng, từ động vật gà, cá, lợn, bò cho tới các nguyên liệu hành,
tỏi, tiêu... Do đó, việc chúng hy sinh thân mình để duy trì cuộc sống
của con người rất đáng trân trọng và thiêng liêng. Từ đây, câu nói có
thể hiểu là: "Tôi nhận được cuộc sống của bạn và hãy để nó trở thành
cuộc sống của tôi".
Do đó, ngay cả khi đi một mình, không có ai để mời ăn cơm thì người
Nhật vẫn hành lễ đều đặn nhằm tôn kính người đầu bếp, những người xung
quanh và biết ơn các loại động vật thực vật đã "hy sinh" cho bữa ăn.
Ngoài ra, câu "Itakasimasu" cũng được sử dụng khi bạn nhận đồ từ người
lớn tuổi để tỏ lòng cảm kích và tôn kính.
Thói quen hành lễ trước khi ăn được dạy rất cẩn thận trong các nhà
trường ở Nhật. Các em nhỏ còn được học một bài hát mang tên Obento no
uta (bài hát của Obento), trong đó là nội dung giáo dục nhẹ nhàng và ý
nghĩa với các em nhỏ, từ đó hình thành thói quen tốt cho các em.
Ngày nay, nhịp sống hối hả, nhiều gia đình Nhật không còn giữ thói quen
ăn cơm cùng nhau, ngay cả thói quen hành lễ trước bữa ăn cũng được giản
lược. Nguời ta chỉ nói "Itadakimasu" chứ không còn chắp tay cúi đầu như
trước đây nữa. Còn khi ăn xong, người Nhật hay nói "Gochisousamadeshita" với
ý cảm ơn người đầu bếp đã nấu một bữa ăn rất ngon. Còn nếu đi ăn tiệm,
câu khẩu ngữ này được xem như lời cảm ơn người đã mời mình dùng bữa.
Theo Ngôi Sao